期刊简介

               本刊主要反映本院及有关兄弟院校教学、科研、医疗的理论性学术刊物,刊登医药卫生方面的学术研究论著、临床经验、病例报告、文献综述等。                

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  • 杂志名称:锦州医科大学学报杂志
  • 主管单位:辽宁省教育厅
  • 主办单位:锦州医科大学
  • 国际刊号:1674-0424
  • 国内刊号:21-1606/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:CA 化学文摘(美), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
锦州医科大学学报杂志1999年第06期

人类第6生命要素--甲壳质(几丁质几丁聚糖)科学(续二)

陈耀华

关键词:生命要素, 甲壳质, 几丁质, 几丁聚糖, 蛋白质, 生产原料, 真菌类, 衍生物, 虾青素, 细胞壁, 碳酸钙, 前工业, 蟹虾, 微量, 外壳, 色素, 红素, 构成, 钙盐, 动物
摘要:4甲壳质及其衍生物的制备4.1几丁质和几丁聚糖的制备[57、58]甲壳质可以用动物甲壳或真菌类细胞壁来制备.目前工业生产原料主要用蟹、虾的甲壳.蟹虾的外壳由甲壳质、蛋白质、碳酸钙和微量的称为蟹红素(虾青素)的色素构成.因此制备甲壳质实际是使钙盐、蛋白质和甲壳质分离.